Deneysel bir arkeoloji çalışması olarak Hitit mutfağı / Asuman Albayrak, Ülkü M. Solak, Ahmet Uhri; editör A. Nilhan Aras
Yazar:Albayrak, Asuman
Katkıda bulunan(lar):Solak, Ülkü M | Uhri, Ahmet |
Materyal türü:
KonuLanguage: Turkish Seri kaydı: Metro Kültür Yayınları ; 2Yayıncı: İstanbul : Metro Kültür Yayınları, 2016Baskı: 2. BaskıTanım: 223 sayfa, fotoğraf ; 28 cmISBN: 9789944018814Konu(lar): -- Yemek Kitapları -- Türkiye -- Tarih | -- Cookbooks -- Turkey -- History | -- Yemek Kitapları -- Hititler -- Tarih | -- Cookbooks -- Hittites -- History | -- Doğa kültürü | -- Yemek pişirme, Türkçe | -- Cooking, Turkish | -- Türkiye -- Medeniyet | -- Turkey -- CivilizationDDC sınıflandırma: 641.5 AL.D 2016
İçindekiler:
Önsöz
Giriş
Bölüm
Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Üzerine
Bölüm 2
Anadolu'da Hititler ve Hitit Mutfak Kültürü
a. Genel Hitit Tarihi ve Kronolojisi
b. Hitit Mutfak Kültürü
Bölüm 3
Deneysel ve Etnoarkeolojik Çalışmalar Işığında
Hitit Mutfağından Tarifler
Ekmekler
Et Yemekleri
Çivi Yazılı Belge Katalogları Ve Hititoloji Yayınları
Kısaltmalar ve Kaynakça
Dizin
| Materyal türü | Geçerli yer | Yer numarası | Durum | İade tarihi | Barkod |
|---|---|---|---|---|---|
Books
|
Doğa Derneği Kütüphanesi | 641.5 AL.D 2016 03096 (Rafa gözat) | Ödünç verildi | 16.01.2020 | 03096 |
Taranıyor Doğa Derneği Kütüphanesi Raflar Raf tarayıcısını kapatın
| 640.286 JO.S 2019 03722 Sıfır atık ev / | 641.013 PE.S 2011 03320 Slow food devrimi : | 641.013 SL [2015] 03149 Slow food presidia / | 641.5 AL.D 2016 03096 Deneysel bir arkeoloji çalışması olarak Hitit mutfağı / | 641.509561 YA.A 2017 Anadolu'nun tadı tuzu : kardeş mutfaklar / | 641.50956211 AT.T 2010 03530 Tarihten günümüze İzmir mutfağı / | 641.50956672 GU.S [2010?] 02493 Şiveydiz / |
Kaynakça ve dizin var.
Önsöz
Giriş
Bölüm
Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri Üzerine
Bölüm 2
Anadolu'da Hititler ve Hitit Mutfak Kültürü
a. Genel Hitit Tarihi ve Kronolojisi
b. Hitit Mutfak Kültürü
Bölüm 3
Deneysel ve Etnoarkeolojik Çalışmalar Işığında
Hitit Mutfağından Tarifler
Ekmekler
Et Yemekleri
Çivi Yazılı Belge Katalogları Ve Hititoloji Yayınları
Kısaltmalar ve Kaynakça
Dizin
Resim görüntüleyicisi'nde görüntülemek için resim üzerine tıklayınız
Seçilen materyal ile ilgili yorum yoktur.